Pääruokia - munakoiso naisten suosikki
Pääruokia päivällisillä ja lounailla olivat erilaiset lampaasta tehdyt ruuat,
kuten piiraat, joiden täytteenä oli lihaa ja myös juustoa tai pinaattia.
Ruokapöydässä oli myös pilahvia, munakoisoa sekä moninaisia kasviksia erityisesti
oliiviöljyssä keitettyinä. Jälkiruokavalikoima oli runsas. Erilaisina
välipaloina syötiin hedelmiä ja kakkuja.
Naisten mieluisinta ruokaa haaremissa oli munakoiso. Uskottiin myös, että jos
näkee unta munakoisosta, tulee raskaaksi. Naiset tiesivät tuhat tapaa,
miten munakoisosta voitiin valmistaa herkkuja, joilla voitettiin miehen sydän.
Aamiainen
Jos palatsin muut ateriat olivat ylenpalttisuudessaan äärimmäisen runsaita, niin aamiainen
oli yksinkertainen ja kohtuullinen. Siihen kuului kokkaroitunutta kermaa,
fetajuustoa, hunajaa, hilloja ja oliiveja sekä vahvaa, venäläistä teetä.
Aamiaisella ei nautittu koskaan kahvia, sitä pidettiin näin varhaisena ajankohtana
sopimattomana.
Creative Commons -
Sinulla on vapaus:
kopioida, levittää, näyttää ja esittää teosta.
*Kuva Copyright
Let Ideas Compete
Sormin syömistä ja keikuttelua kuin tanssissa
Ennen 1800-lukua kaikki naiset haaremissa söivät ruokansa sormin. He myös olivat
sitä mieltä, että sormin syömällä makuvaikutelmakin ruuasta on parhain.
Ruokaan koskettiin vain oikealla kädellä, sillä vasen käsi oli epäsiisti.
Miten tahansa ruokaa ei suinkaan sormissakaan mynttäilty, vaan sormin syöminen
opiskeltiin ja se tehtiin mahdollisimman viehättävästi, sirosti ja elegantisti.
Koko ruokailutapahtuma kurotuksineen, taivutteluineen, pään pyörittelyineen ja muine liikkeineen
oli naisilla äärimmäisen hallittua, kuin tanssia, kaikki liikkeet tehtiin kuin koreografian
mukaan.
Tupakka ja alkoholi
Tupakkaa pidettiin yhtenä haaremielämän suurimmista iloista.
Myös naiset polttivat omissa oloissaan estoitta ja holtittomasti, miesten läsnäollessa
he eivät saaneet polttaa. Uusilta tulokkailta tupakointi oli myös kielletty,
mutta heillä se vain lisäsi tupakoinnin nautittavuuta, koska se piti tehdä salaa.
Tupakoimaan asetuttiin usein ajan kanssa loikoilemaan raukeana divaanin pieluksilla. Savukkeiden
lomassa poltettiin vesipiippua.
Minkään ei katsottu edistävän paremmin runollista haaveilua, kuin tupakan, jollei sitten
ehkä oopiumin.
Alkoholia haaremin naiset eivät juoneet, sitä ei pidetty heille sopivana tapana.
Miehet joivat rakia.
Makeisten suurkuluttajia - Turkkilainen herkku
Haaremin naiset olivat makeisten suurkuluttajia. Monet heistä olivat myös taitavia
makeisten valmistajia ja lahjoittelivat toisilleen makeisia. Kuuluisimpia
turkkilaisia makeisia on Turkkilainen herkku, jota valmistetaan vielä nykyisinkin.
Turkkilainen herkku valmistetaan valkoisten viinirypäleitten ja silkkiäispuun mallosta,
mannajauhoista, hunajasta, ruusuvedestä ja valikoiduista pähkinöistä -
ja näistä aikaansaatua tahnaa mutustellaan suussa. Turkkilainen herkku
lepuuttaa kurkkua ja siten se oli mitä mainiointa mutusteltavaa
haaremiaterian jälkeen.
Muiden jälkiruokien ja leivonnaisten nimetkin olivat
jo hekumallisen houkuttelevia ja eroottisia, kuten Kaunottaren huulet, Hanumin sormet,
Rouvien reidet tai Naisen napa.
Herkuttelua Istanbulissa.