Creative Commons -
Sinulla on vapaus:
kopioida, levittää, näyttää ja esittää teosta.
*Kuva Copyright
©
Flickr/frozenreindeer
Joulun juomia ovat myös snapsit, konjakki, calvados, mallasviski, fino- ja olorosotyyppiset sherryt,
portugalilaiset portviinit, Madeira, kuohuviini, omenasiideri,
panimoiden valmistamat jouluoluet - sekä
piparminttumaito, kaneli-suklaajuoma, karpalosima, kahvi, tee, inkivääri-passiontee,
seljankukka-inkiväärijuoma, arrakkipunssi, chili-kaakaojuoma ja vesi.
Makeat konvehdit ja karamellit sekä kuivatut hedelmät ja mantelit kuuluivat säätyläisten
jouluun jo 1800-luvulla. Monet valmistivat niitä itse sokerileipurien reseptien
mukaan: marsipaania, kinuskia, nekkuja, toffeeta, kermakaramelleja.
Joulun jälkiruokia taikka muuten
vain naposteltavia juhlamakeisia tai muita makeita tai suolaisia herkkuja kera kahvin taikka ilman ovat suklaakonvehdit, luumurahka, kermahyytelöt,
hedelmäjälkiruuat, jäädykkeet, joulupullat, piparkakut, maustekakut, joulutortut, marmeladit,
pähkinät, rusinat ja hehkuvanpunaiset omenat, suklaaomenat, suklaaluumut, suklaaleivokset, suklaapikkuleivät,
sinihomejuustopiparikiekot, muropikkuleivät, pekaanipähkinäpiiraat ja
wanhan ajan joulukaramellit.
Ahmatin joulufantasiaa!
Joulunapostelussa tosivauhtiin päässeelle maistuvat varmasti myös joulutikkarit, suklaatryffelit
ja mokkatryffelit - myös piparminttukaramellit, kotijuusto,
mausteinen puolukkavuokaleipä, portviinissä marinoidut viikunat, Tainan suklaasalami,
hillotut appelsiinikuoret, pähkinäiset rosmariinimakeiset, suklaa-suolapähkinävaahtokarkit,
pistaasisuklaataatelit, mozzarella-broilerileivät sekä parmesaanikebabit.
Nyt ovat vuorossa saariselän savupororieskat, perunapyöröset,
hirvenlihapiirakat, juustokeksit, salviatangot, joulutorttuleivokset,
juhlakranssit, marsipaanipullat, puolukkakakku, puolukka-suklaakakku, joulunvalkea käpykakku,
punaviinikakku, omena-kirsikkakakku, piparminttumarenkikakku,
hedelmäkakku, marjamuffinit, kanelitähdet, piparkakkukirkko (loppiaisena) - ja
tässä vaiheessa kaiken kruunaa Maija Halosen piimäkakku.
Jos vieläkään ei ole tullut kylläiseksi, voi napostella tähtitorneja, kiivikuusia,
huopatossuja, sahramipullia ja pähkinäkuusia - ja toki vielä graavilohi-mätipiirakkaa
sekä hyydytettyjä aprikoosijogurttisuklaapaloja - ja tuorejuustolla
ja savulohella täytettyjä rieskarullia.
Ahmatille ja nautiskelijalle maistuvat vielä
lasitähdet, aito hunajakakku, fattigmannit, hirvensarvet, serinakakut,
hiekkahentuset, lehikäiset, kookosmarengit, vohvelitötteröt, berliininkranssit - sekä
siirappisuunnikkaat ja norjalainen, perinteinen juhlakakku, kransekake.
Vielä
voi maistella jouluista vehnäleipää, ruskeaa mantelikakkua ja Lucia-pullia -
unohtamatta ranskanleipää, pieniä pähkinäleipiä, lehtileipää, sekä
vehnä- ja grahamsämpylöitä - ja leipien ystävä syö vielä bergeniläistä mausteleipää,
hapanleipää, sydänleipää ja ohuita perunarieskoja.
Mukava jälkimaku suuhun jää,
kun napostelee vielä marsipaani-nugaaruutuja, delfiakakkua ja marsipaaniruutuja -
nautinnon kruunaavat suklaaseen kastetut aprikoosit, lumipallot ja daim-nugaaleivokset -
sekä tietenkin Mozart-kuulat, pistaasikoristeiset nugaakupit, tryffelit, poltetut mantelit,
kandeeratut mandariinisydämet ja ehdottomasti kandeerattu inkivääri.
Tyhjä hernepurkki 1960-luvulta.
Creative Commons -
Sinulla on vapaus:
kopioida, levittää, näyttää ja esittää teosta.
*Kuva - Copyright
© Turun Museokeskus
Pienen paussin jälkeen voi vielä syödä nauttien riisikermavaahtoa, suklaavaahtoa,
marjoja mausteliemessä, hedelmäsalaattia tuoreista ja säilykehedelmistä,
vaniljajäätelöä, punaviinissä keitettyjä päärynöitä - ja luonnollisesti karamellivanukasta,
lakkakermavaahtoa, uuniomenoita vaniljakermavaahdossa ja
lopuksi sherryhyytelöä.
Ehkä sittenkin vatsaan mahtuu vielä hieman omenakiisseliä Halosten tapaan,
hedelmäsalaattia sitruunavaahdolla, mango-appelsiinisorbettia, tonttumuorin erikoista,
hunajavanukasta - ja miksipä ei myös vielä hieman luumukermahyytelöä,
jalluluumuja rahkakermavaahdolla, kaarnikkajäädykettä, glögipäärynöitä
vanilja-pähkinäkermalla ja vihoviimeiseksi omenapiirakkaa laseissa,
sekä pehmeän täyteläistä jälkiruokaa, valkosuklaa panna cottaa.
Varhemmin jouluateria jätettiin pöytään koko yöksi. Uskottiin, että kuolleet omaiset
tulevat vierailulle tuona pyhänä yönä ja heille piti olla valmiina ruokaa.
Yöateriasta osansa saivat myös erilaiset kodin haltiat ja tontut, joiden
liikkumisien varalle jätettiin valojakin palamaan.
Creative Commons -
Sinulla on vapaus:
kopioida, levittää, näyttää ja esittää teosta.
*Kuva yllä Wörthersee Tourismus, Daniel Waschnig, 2018 - Copyright
©
Flickr/Visit Woerthersee