Isokarpalo (Vaccinium oxycoccos)

Kanervakasvien heimossa, puolukoiden sukuun kuuluvaa isokarpaloa tavataan koko Suomessa, vain pohjoisimmassa Lapissa se on harvinainen.

Soilla kasvava isokarpalo, jota kutsutaan karpaloksi, on ainavihanta varpu. Sillä on vaaleanpunertavat kukat ja punaiset marjat. Raa'at karpalot ovat vihreitä, kovia ja happamia. Ne kypsyvät vasta myöhään syksyllä ja vasta keväällä marjat ovat makeimmillaan. Pikkupakkaset vain parantavat karpaloiden makua.





Kuvissa isokarpalon kukat ja marjat.

Creative Commons - Sinulla on vapaus: kopioida, levittää, näyttää ja esittää teosta.
*Ylin kuva isokarpalon kukista, sekä kevätkarpalot hangen reunalla alla - Copyright © BerndH
*Keskimmäinen kuva isokarpalon kukista - Copyright © Hanna Forsman
*Kuva isokarpalon marjoista - Copyright © Ole Husby

Keväällä ihmiset eivät juurikaan lumen alta paljastuvia karpaloita enää kerää, mutta ne ovat silloin soilla kisaavien teerien ja etelästä palaavien muuttolintujen ravintona.



Karpalolikööri valmistumassa kotona lasipurkissa. Netistä löytää ohjeita tähän helppoon tekemiseen, esimerkiksi vaikkapa Vaarin karpalolikööriin Yhteishyvän sivuilta.

Creative Commons - Sinulla on vapaus: kopioida, levittää, näyttää ja esittää teosta.
*Kuva - Copyright © Saija Lehto

Karpaloita käytetään monenlaisissa juomissa, kuten liköörissä ja mehussa sekä jälkiruoissa.

Lähteet
*Antti Halkka, Jani Kaaro, Juha Valste, Seppo Vuokko: Suuri suomalainen luonto-opas
*Kotimaan luonto, WSOY
*Ruokatieto: Luonnonmarjat
*Luke: Metsämarjat ja -sienet