Tunturisuden sivut
Creative Commons - Sinulla on vapaus: kopioida, levittää, näyttää ja esittää teosta.
*Kuva - Copyright © Ole Husby

Juolukka - (Vaccinium uliginosum)

Kanervakasvien heimossa, puolukoiden sukuun kuuluvaa juolukkaa tavataan yleisesti koko Suomessa. Juolukka on suokasvi. Runsaimmillaan se on isovarpuisilla rämeillä. Se kasvaa jopa metrin korkuiseksi mutta tavallisemmin 30–50 cm korkeaksi. Korkeus riippuu kasvupaikasta, tuntureilla juolukka kasvaa lähes maan myötäisenä varpuna.

Siniset marjat ovat juolukalla pyöreähköt - munanmuotoiset, kun mustikalla ne puolestaan ovat säännönmukaisesti pyöreät.

Juolukka
Juolukka

Kuvissa juolukan kukat ja marjat.

Creative Commons - Sinulla on vapaus: kopioida, levittää, näyttää ja esittää teosta.
*Kuva juolukan kukista - Copyright © Qwert1234
*Kuva juolukan marjoista - Copyright © Nikita Tiunov

Juolukkalikööri

Kuvassa vasemmalla juolukkalikööriä Pohjois-Koreasta. Juolukkalikööri on Pohjois-Koreassa hyvin kallista. Hyvin harvat maan kansalaisista ovat koskaan edes nähneet tätä pulloa ja tätä juolukkalikööriä tarjoillaankin yleensä aina vain ulkomaisille vieraille. Ehkäpä kuitenkin myös maan johtaja Kim Jong-un nautiskelee sitä kotioloissaan, sillä hänethän tunnetaan rakkaudesta ylelliseen elämään. - Suomessa juolukkalikööriä ei ole koskaan valmistettu teollisesti, mutta jotkut harvat tekevät meilläkin kotona juolukkalikööriä.

Creative Commons - Sinulla on vapaus: kopioida, levittää, näyttää ja esittää teosta.
*Kuva - Copyright © InSapphoWeTrust


Maultaan juolukan marja ei pärjää mustikalle, jota se muistuttaa. Juolukoita käytetään kuitenkin myös talousmarjoina mustikoiden tapaan. Hillona juolukka on aikalailla mustikan makuista, mutta valjun väristä ja tahraamatonta. Juolukkaa voi käyttää sekamarjana mehuissa ja hilloissa mustikan, variksenmarjan tai mustaherukan kanssa. Suomessa juolukkaa kerätään varsin vähän, sillä ei ole laisinkaan sitä samaa suosiota, kuin mustikalla.

Juolukka

Creative Commons - Sinulla on vapaus: kopioida, levittää, näyttää ja esittää teosta.
*Kuva - Copyright © Ole Husby


Lähteet
*Antti Halkka, Jani Kaaro, Juha Valste, Seppo Vuokko: Suuri suomalainen luonto-opas
*Kotimaan luonto, WSOY
*Ruokatieto: Luonnonmarjat
*Luke: Metsämarjat ja -sienet
*Karl Fazer
*Reijo Heikkinen: Kun tuomi kukkii
*Valio: Mansikkareseptit
*Luontoportti: Lillukka
*Arktiset aromit: Lillukka
*Wikipedia: Marja
*MTV Uutiset: Mansikka ei ole marja, mutta vesimeloni on – tiesitkö näitä outoja faktoja?
*Yle Uutiset: Hedelmät ja vihannekset menevät arjessa sekaisin